бно-

бно-

Pau Rendang Daging: Lezatnya dengan Kalori yang Terkawal

Pengantar

Siapa yang tidak suka dengan rendang daging? Kuliner khas Minang ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa rendang daging sebenarnya cukup tinggi kalori? Jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati rendang daging tanpa khawatir berat badan naik. Salah satu caranya adalah dengan menyajikan rendang daging dalam bentuk pau.

Apa Itu Pau Rendang Daging?

Pau rendang daging adalah makanan berupa daging rendang yang dibungkus dengan adonan tepung terigu yang lembut. Pau rendang daging biasanya disajikan sebagai kudapan atau makanan pembuka. Namun, Anda juga bisa menikmatinya sebagai makanan utama dengan tambahan nasi atau lontong.

Kelebihan Pau Rendang Daging

Ada beberapa kelebihan pau rendang daging yang membuatnya menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati rendang daging tanpa khawatir berat badan naik:

Rendah Kalori: Satu potong pau rendang daging hanya mengandung sekitar 150 kalori. Ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan rendang daging yang disajikan dalam bentuk nasi atau lontong.
Tinggi Serat: Pau rendang daging mengandung serat yang tinggi. Serat dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mencegah Anda makan berlebihan.
Kaya Nutrisi: Pau rendang daging mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12.
Lezat dan Menggugah Selera: Pau rendang daging memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan sebagai kudapan atau makanan pembuka.

Cara Membuat Pau Rendang Daging

Berikut ini adalah cara membuat pau rendang daging yang lezat dan bergizi:

1. Bahan-Bahan:

250 gram daging sapi, potong dadu
1 liter santan
50 gram cabai merah, giling halus
50 gram bawang merah, giling halus
50 gram bawang putih, giling halus
10 gram jahe, giling halus
5 gram lengkuas, geprek
5 gram serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, potong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
250 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat

2. Langkah-Langkah:

Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas) dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
Tuang santan dan air secukupnya.
Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
Masak rendang daging hingga empuk dan kuah mengental.
Angkat rendang daging dari api dan sisihkan.
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis.
Uleni adonan hingga halus dan elastis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan.
Pipihkan setiap adonan, lalu beri isian rendang daging.
Tutup adonan dan bentuk menjadi pau.
Kukus pau rendang daging selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
Angkat pau rendang daging dari kukusan dan sajikan hangat-hangat.

Tips Membuat Pau Rendang Daging yang Lezat

Agar pau rendang daging yang Anda buat lebih lezat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

Pilih daging sapi yang berkualitas baik.
Gunakan santan kental agar rasa rendang daging lebih gurih.
Masak rendang daging hingga empuk dan kuah mengental.
Gunakan adonan tepung yang kalis dan elastis.
Kukus pau rendang daging hingga matang sempurna.
Sajikan pau rendang daging hangat-hangat.

Variasi Pau Rendang Daging

Selain rendang daging, Anda juga bisa menggunakan isian lain untuk membuat pau, seperti:

Ayam rendang
Ikan rendang
Telur rendang
Sayur-sayuran
Kacang-kacangan

Anda juga bisa menambahkan keju, mayones, atau saus tomat ke dalam isian pau rendang daging.

Penyimpanan Pau Rendang Daging

Pau rendang daging dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Anda juga bisa membekukan pau rendang daging hingga 1 bulan. Saat akan disajikan, kukus kembali pau rendang daging hingga hangat.

Kesimpulan

Pau rendang daging merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Makanan ini sangat cocok disajikan sebagai kudapan atau makanan pembuka. Anda juga bisa menikmatinya sebagai makanan utama dengan tambahan nasi atau lontong. Pau rendang daging juga dapat disimpan di lemari es atau dibekukan untuk dinikmati nanti.

FAQ

1. Apakah pau rendang daging termasuk makanan sehat?

Ya, pau rendang daging termasuk makanan sehat karena rendah kalori, tinggi serat, dan kaya nutrisi.

2. Apa saja manfaat makan pau rendang daging?

Makan pau rendang daging dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mencegah makan berlebihan, dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

3. Apakah pau rendang daging cocok untuk diet?

Ya, pau rendang daging cocok untuk diet karena rendah kalori dan tinggi serat. Anda bisa menikmatinya sebagai kudapan atau makanan pembuka.

4. Bagaimana cara menyimpan pau rendang daging?

Pau rendang daging dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Anda juga bisa membekukan pau rendang daging hingga 1 bulan. Saat akan disajikan, kukus kembali pau rendang daging hingga hangat.

5. Di mana saya bisa membeli pau rendang daging?

Anda bisa membeli pau rendang daging di restoran Padang, toko roti, atau pasar tradisional.