Ikan Cencaru Bakar: Nikmati Lezatnya, Hitung Kalorinya Tanpa Waswas

Ikan Cencaru Bakar: Hitung Kalori untuk Hidangan Laut yang Nikmat

Pendahuluan

Ikan cencaru merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah ikan cencaru bakar. Ikan cencaru bakar merupakan salah satu hidangan laut yang nikmat dan mudah dibuat. Namun, tahukah Anda berapa kalori yang terkandung dalam ikan cencaru bakar?

Kandungan Gizi Ikan Cencaru Bakar

Dalam 100 gram ikan cencaru bakar, terkandung sekitar 180 kalori. Jumlah kalori ini cukup tinggi, namun masih lebih rendah dibandingkan dengan ikan laut lainnya, seperti ikan tuna atau ikan salmon. Selain kalori, ikan cencaru bakar juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Gambar 1: Kandungan Gizi Ikan Cencaru Bakar

Manfaat Ikan Cencaru Bakar untuk Kesehatan

Mengonsumsi ikan cencaru bakar secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat ikan cencaru bakar untuk kesehatan:

Menjaga kesehatan jantung: Ikan cencaru bakar mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Meningkatkan fungsi otak: Ikan cencaru bakar juga mengandung DHA (docosahexaenoic acid), yang merupakan asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak. DHA dapat membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan fungsi kognitif lainnya.
Menjaga kesehatan tulang: Ikan cencaru bakar mengandung vitamin D yang tinggi, yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, yang penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Ikan cencaru bakar mengandung berbagai nutrisi penting yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi tersebut meliputi vitamin C, vitamin E, dan seng.
Menurunkan risiko kanker: Ikan cencaru bakar mengandung antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko terjadinya kanker.

Gambar 2: Manfaat Ikan Cencaru Bakar untuk Kesehatan

Tips Membakar Ikan Cencaru agar Tidak Gosong

Untuk mendapatkan ikan cencaru bakar yang nikmat dan tidak gosong, ikuti tips berikut ini:

Gunakan ikan cencaru yang segar.
Bersihkan ikan cencaru dari sisik dan isi perutnya.
Lumuri ikan cencaru dengan bumbu marinasi.
Panggang ikan cencaru di atas bara api sedang hingga matang.
Balik ikan cencaru secara berkala agar matang merata.
Angkat ikan cencaru dari panggangan dan sajikan.

Resep Ikan Cencaru Bakar

Bahan-bahan:

1 ekor ikan cencaru, bersihkan dan buang isi perutnya
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh bubuk cabe

Cara Membuat:

Campurkan minyak zaitun, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih, dan bubuk cabe dalam mangkuk kecil.
Oleskan bumbu marinasi pada ikan cencaru.
Panggang ikan cencaru di atas bara api sedang hingga matang.
Balik ikan cencaru secara berkala agar matang merata.
Angkat ikan cencaru dari panggangan dan sajikan.

Variasi Ikan Cencaru Bakar

Ikan cencaru bakar dapat disajikan dengan berbagai macam variasi. Berikut ini adalah beberapa variasi ikan cencaru bakar yang populer:

Ikan cencaru bakar kecap: Ikan cencaru bakar yang disiram dengan saus kecap.
Ikan cencaru bakar sambal: Ikan cencaru bakar yang disajikan dengan sambal.
Ikan cencaru bakar bumbu kuning: Ikan cencaru bakar yang dibumbui dengan bumbu kuning.
Ikan cencaru bakar bumbu rica-rica: Ikan cencaru bakar yang dibumbui dengan bumbu rica-rica.

Gambar 3: Variasi Ikan Cencaru Bakar

Tips Memilih Ikan Cencaru yang Segar

Untuk mendapatkan ikan cencaru bakar yang nikmat, Anda harus memilih ikan cencaru yang segar. Berikut ini adalah beberapa tips memilih ikan cencaru yang segar:

Pilih ikan cencaru yang memiliki mata yang bening dan cerah.
Pilih ikan cencaru yang memiliki insang yang berwarna merah cerah.
Pilih ikan cencaru yang memiliki daging yang kenyal dan elastis.
Hindari memilih ikan cencaru yang memiliki bau amis yang menyengat.

Cara Menyimpan Ikan Cencaru Bakar

Ikan cencaru bakar dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Untuk menyimpan ikan cencaru bakar, Anda dapat membungkusnya dengan plastik wrap atau memasukkannya ke dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan

Ikan cencaru bakar merupakan salah satu hidangan laut yang nikmat dan mudah dibuat. Ikan cencaru bakar mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan. Namun, Anda harus memperhatikan jumlah kalori yang terkandung dalam ikan cencaru bakar agar tidak berlebihan mengonsumsinya.

FAQ

Berapa kalori yang terkandung dalam ikan cencaru bakar?

Dalam 100 gram ikan cencaru bakar, terkandung sekitar 180 kalori.

Apa saja manfaat ikan cencaru bakar untuk kesehatan?

Ikan cencaru bakar mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti asam lemak omega-3, DHA, vitamin D, vitamin C, vitamin E, dan seng. Nutrisi-nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak