Sup Ayam Lada Hitam: Hangat, Pedas, dan Nendang!

Sup Ayam Lada Hitam: Hidangan Pedas dengan Rincian Kalori

Pengantar

Sup ayam lada hitam adalah hidangan lezat dan mengenyangkan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh pada hari yang dingin. Sup ini dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan rempah-rempah yang dimasak dalam kaldu yang kaya rasa. Lada hitam memberikan rasa pedas yang menyegarkan, dan sup ini juga rendah lemak dan kalori.

Sejarah Sup Ayam Lada Hitam

Sup ayam lada hitam berasal dari Tiongkok, di mana sup ini dikenal sebagai "huitui tang". Sup ini dibawa ke Eropa oleh para pedagang Tiongkok pada abad ke-19, dan dengan cepat menjadi populer di seluruh dunia. Saat ini, sup ayam lada hitam dapat ditemukan di restoran-restoran dan rumah tangga di seluruh dunia.

Bahan-Bahan Sup Ayam Lada Hitam

Untuk membuat sup ayam lada hitam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 ekor ayam, potong-potong
6 cangkir kaldu ayam
1 wortel, potong dadu
1 batang seledri, potong dadu
1 bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan lada hitam tumbuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 cangkir kecap asin
1/4 cangkir air jeruk nipis
1 sendok makan minyak wijen
1 ikat daun bawang, cincang

Cara Membuat Sup Ayam Lada Hitam

Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang.
Tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan.
Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih. Masak sampai sayuran lunak.
Tambahkan kaldu ayam, lada hitam, garam, merica, kecap asin, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Tambahkan daun bawang dan masak selama 5 menit lagi.
Sajikan sup selagi hangat.

Manfaat Kesehatan Sup Ayam Lada Hitam

Sup ayam lada hitam tidak hanya lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan. Sup ini mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, vitamin, dan mineral. Sup ayam lada hitam juga rendah lemak dan kalori, sehingga baik untuk diet penurunan berat badan.

Selain itu, sup ayam lada hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan lainnya, seperti:

Dapat membantu meredakan gejala pilek dan flu.
Dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dapat membantu mengurangi peradangan.
Dapat membantu melindungi kesehatan jantung.
Dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

Rincian Kalori Sup Ayam Lada Hitam

Satu porsi sup ayam lada hitam (sekitar 1 cangkir) mengandung sekitar 150 kalori. Sup ini mengandung 10 gram protein, 5 gram lemak, dan 15 gram karbohidrat.

Kalori: 150 kalori
Protein: 10 gram
Lemak: 5 gram
Karbohidrat: 15 gram

Variasi Sup Ayam Lada Hitam

Ada banyak variasi sup ayam lada hitam yang dapat Anda buat. Anda dapat menambahkan sayuran lain ke dalam sup, seperti jamur, bayam, atau kacang polong. Anda juga dapat menambahkan mie atau nasi ke dalam sup. Jika Anda ingin sup yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak lada hitam.

Tips Membuat Sup Ayam Lada Hitam yang Sempurna

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sup ayam lada hitam yang sempurna:

Gunakan ayam segar atau ayam beku yang telah dicairkan.
Gunakan kaldu ayam yang berkualitas baik.
Gunakan sayuran segar.
Tambahkan lada hitam secukupnya.
Jangan terlalu lama memasak sup, karena ayam akan menjadi keras.
Sajikan sup selagi hangat.

Kesimpulan

Sup ayam lada hitam adalah hidangan lezat dan mengenyangkan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh pada hari yang dingin. Sup ini juga rendah lemak dan kalori, sehingga baik untuk diet penurunan berat badan. Selain itu, sup ayam lada hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan lainnya.

FAQs

Apa saja bahan-bahan utama sup ayam lada hitam? Bahan-bahan utama sup ayam lada hitam adalah ayam, kaldu ayam, sayuran, dan rempah-rempah.
Bagaimana cara membuat sup ayam lada hitam? Untuk membuat sup ayam lada hitam, panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan. Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih. Masak sampai sayuran lunak. Tambahkan kaldu ayam, lada hitam, garam, merica, kecap asin, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tambahkan daun bawang dan masak selama 5 menit lagi. Sajikan sup selagi hangat.
Apa saja manfaat kesehatan sup ayam lada hitam? Sup ayam lada hitam memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti dapat membantu meredakan gejala pilek dan flu, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dapat membantu mengurangi peradangan, dapat membantu melindungi kesehatan jantung, dan dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Berapa banyak kalori dalam sup ayam lada hitam? Satu porsi sup ayam lada hitam (sekitar 1 cangkir) mengandung sekitar 150 kalori.
Apa saja variasi sup ayam lada hitam yang dapat dibuat? Ada banyak variasi sup ayam lada hitam yang dapat dibuat. Anda dapat menambahkan sayuran lain ke dalam sup, seperti jamur, bayam, atau kacang polong. Anda juga dapat menambahkan mie atau nasi ke dalam sup. Jika Anda ingin sup yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak lada hitam.