Kalori Kerang: Lembut di Lidah, Kaya Gizi untuk Sehat
Kalori Kerang: Mengetahui Kandungan Gizi di Dalam Hidangan Laut
Kerang merupakan salah satu makanan laut yang digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, kerang juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Namun, tahukah Anda berapa banyak kalori yang terkandung dalam kerang?
Dalam 100 gram kerang, terkandung sekitar 75 kalori. Jumlah kalori ini tergolong rendah, sehingga kerang dapat menjadi pilihan makanan yang baik bagi Anda yang sedang dalam program diet.
Kandungan Gizi Kerang
Selain rendah kalori, kerang juga mengandung berbagai macam nutrisi penting, di antaranya:
Protein: Kerang merupakan sumber protein yang baik. Dalam 100 gram kerang, terkandung sekitar 10 gram protein. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Lemak: Kerang mengandung sedikit lemak, yaitu sekitar 2 gram per 100 gram. Lemak yang terkandung dalam kerang sebagian besar adalah lemak tak jenuh, yang baik untuk kesehatan jantung.
Karbohidrat: Kerang tidak mengandung karbohidrat. Hal ini membuat kerang menjadi pilihan makanan yang baik bagi Anda yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.
Vitamin: Kerang merupakan sumber vitamin yang baik, terutama vitamin B12, vitamin C, dan vitamin E. Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah, vitamin C penting untuk menjaga kesehatan kulit dan tulang, sedangkan vitamin E penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
Mineral: Kerang juga merupakan sumber mineral yang baik, terutama zat besi, seng, dan selenium. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah, seng penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, sedangkan selenium penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Manfaat Kerang untuk Kesehatan
Mengonsumsi kerang secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Menjaga kesehatan jantung: Kerang mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kerang juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Menjaga kesehatan otak: Kerang mengandung vitamin B12 yang penting untuk kesehatan otak. Vitamin B12 membantu menjaga kesehatan sel-sel saraf dan mencegah terjadinya kerusakan otak.
Meningkatkan daya tahan tubuh: Kerang mengandung seng yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Seng membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Menjaga kesehatan kulit dan rambut: Kerang mengandung vitamin C dan vitamin E yang penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Vitamin C membantu menjaga kesehatan kolagen, protein yang bertanggung jawab untuk menjaga kekencangan dan elastisitas kulit. Sedangkan vitamin E membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut dengan cara melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Mengonsumsi Kerang
Kerang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti sup, tumis, dan kare. Anda dapat mengonsumsi kerang segar, beku, atau kalengan. Namun, sebaiknya pilihlah kerang yang segar atau beku untuk memastikan kualitasnya.
Tips Memilih Kerang Segar
Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih kerang segar:
- Pilih kerang yang cangkangnya tertutup rapat.
- Hindari kerang yang cangkangnya retak atau pecah.
- Pilih kerang yang dagingnya berwarna cerah dan tidak berlendir.
- Hindari kerang yang berbau amis.
Kesimpulan
Kerang merupakan makanan laut yang rendah kalori dan kaya akan nutrisi. Mengonsumsi kerang secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, otak, daya tahan tubuh, kulit, dan rambut.
FAQ
1. Berapa banyak kalori yang terkandung dalam kerang?
Dalam 100 gram kerang, terkandung sekitar 75 kalori.
2. Apa saja kandungan gizi kerang?
Kerang mengandung protein, lemak, vitamin, dan mineral. Beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam kerang antara lain vitamin B12, vitamin C, vitamin E, zat besi, seng, dan selenium.
3. Apa saja manfaat kerang untuk kesehatan?
Mengonsumsi kerang secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, otak, daya tahan tubuh, kulit, dan rambut.
4. Bagaimana cara mengonsumsi kerang?
Kerang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti sup, tumis, dan kare. Anda dapat mengonsumsi kerang segar, beku, atau kalengan.
5. Bagaimana tips memilih kerang segar?
Pilih kerang yang cangkangnya tertutup rapat, tidak retak atau pecah, dagingnya berwarna cerah dan tidak berlendir, dan tidak berbau amis.
Posting Komentar untuk "Kalori Kerang: Lembut di Lidah, Kaya Gizi untuk Sehat"