Kandungan Kalori Beras Pulut: Mana yang Lebih Sehat?

Kandungan Kalori dalam Beras Pulut Basmathi dan Biasa: Perbandingan Nutrisi yang Penting

Maklumat Pemakanan Beras Pulut Basmathi

Pada hakikatnya, beras pulut basmati merupakan sejenis beras yang berasal dari India dan Pakistan. Ia memiliki biji-bijian yang panjang dan ramping, serta berwarna putih atau kecokelatan. Beras ini dikenal karena aromanya yang harum dan rasanya yang gurih.

Dari segi kandungan kalori, beras pulut basmati mengandung sekitar 341 kalori per 100 gram. Jumlah ini lebih tinggi daripada beras putih biasa, yang mengandung sekitar 334 kalori per 100 gram. Perbedaan kandungan kalori ini disebabkan oleh kandungan pati yang lebih tinggi dalam beras pulut basmathi.

Selain kalori, beras pulut basmathi juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk:

Protein: 8 gram per 100 gram
Lemak: 1 gram per 100 gram
Karbohidrat: 77 gram per 100 gram
Serat: 2 gram per 100 gram
Vitamin B1: 0,4 miligram per 100 gram
Vitamin B3: 4,4 miligram per 100 gram
Vitamin B6: 0,6 miligram per 100 gram
Zat besi: 2 miligram per 100 gram
Magnesium: 25 miligram per 100 gram
Fosfor: 115 miligram per 100 gram
Kalium: 108 miligram per 100 gram

Kandungan Kalori dalam Beras Pulut Basmathi dan Biasa

Maklumat Pemakanan Beras Biasa

Beras biasa, atau dikenal juga sebagai beras putih, merupakan jenis beras yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Ia memiliki biji-bijian yang pendek dan bulat, serta berwarna putih. Beras ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang hambar.

Dari segi kandungan kalori, beras biasa mengandung sekitar 334 kalori per 100 gram. Jumlah ini lebih rendah daripada beras pulut basmati, yang mengandung sekitar 341 kalori per 100 gram.

Selain kalori, beras biasa juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk:

Protein: 7 gram per 100 gram
Lemak: 0,6 gram per 100 gram
Karbohidrat: 79 gram per 100 gram
Serat: 1 gram per 100 gram
Vitamin B1: 0,3 miligram per 100 gram
Vitamin B3: 3,6 miligram per 100 gram
Vitamin B6: 0,5 miligram per 100 gram
Zat besi: 1,5 miligram per 100 gram
Magnesium: 20 miligram per 100 gram
Fosfor: 100 miligram per 100 gram
Kalium: 100 miligram per 100 gram

Perbandingan Kandungan Kalori dan Nutrisi

Dari perbandingan di atas, dapat dilihat bahwa beras pulut basmati dan beras biasa memiliki kandungan kalori yang hampir sama. Namun, beras pulut basmati mengandung lebih banyak pati, protein, serat, vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6. Sementara itu, beras biasa mengandung lebih banyak karbohidrat dan sedikit lebih banyak zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium.

Manfaat Beras Pulut Basmathi

Beras pulut basmati memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

Membantu menurunkan kadar gula darah. Beras pulut basmati mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Baik untuk kesehatan jantung. Beras pulut basmati mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Membantu meredakan sembelit. Beras pulut basmati mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu meredakan sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan.
Membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Beras pulut basmati mengandung vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6 yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.

Manfaat Beras Biasa

Beras biasa juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

Baik untuk kesehatan jantung. Beras biasa mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Membantu meredakan sembelit. Beras biasa mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu meredakan sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan.
Membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Beras biasa mengandung vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6 yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.

Kesimpulan

Beras pulut basmati dan beras biasa sama-sama memiliki kandungan kalori yang hampir sama dan sama-sama memiliki manfaat kesehatan. Namun, beras pulut basmati mengandung lebih banyak pati, protein, serat, vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6. Sementara itu, beras biasa mengandung lebih banyak karbohidrat dan sedikit lebih banyak zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium.

Pada akhirnya, pilihan antara beras pulut basmati dan beras biasa tergantung pada preferensi dan kebutuhan pribadi masing-masing. Jika Anda mencari beras dengan kandungan pati dan serat yang tinggi, maka beras pulut basmati adalah pilihan yang baik. Namun, jika Anda mencari beras dengan kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, maka beras biasa mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Apakah beras pulut basmati lebih sehat daripada beras biasa?

Jawaban: Beras pulut basmati dan beras biasa sama-sama memiliki manfaat kesehatan. Namun, beras pulut basmati mengandung lebih banyak pati, protein, serat, vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6. Sementara itu, beras putih mengandung lebih banyak karbohidrat dan sedikit lebih banyak zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium.

Mana yang lebih baik untuk penderita diabetes, beras pulut basmati atau beras biasa?

Jawaban: Beras pulut basmati mengandung lebih banyak pati, protein, serat, vitamin B1, vitamin B3, dan vitamin B6. Sementara itu, beras putih mengandung lebih banyak karbohidrat dan sedikit lebih banyak zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium. Karena itu, beras pulut basmati adalah pilihan yang lebih baik untuk penderita diabetes.

Mana yang lebih baik untuk menurunkan berat badan, beras pulut basmati atau beras biasa?

Apakah beras pulut basmati lebih mahal daripada beras biasa?

Jawaban: Beras pulut basmati biasanya lebih mahal daripada beras biasa. Hal ini karena beras pulut basmati membutuhkan waktu yang lebih lama untuk tumbuh dan dipanen.