Terung Masak Sambal: Masakan Pedas Nikmat yang Baik Untuk Kesehatan Anda

Terung Masak Sambal: Kandungan Kalori dan Kebaikan untuk Kesihatan

Terung masak sambal merupakan salah satu hidangan yang populer di Malaysia. Rasanya yang pedas dan gurih, serta teksturnya yang lembut, membuatnya banyak disukai oleh masyarakat. Namun, tahukah Anda bahwa di balik kelezatannya, terung masak sambal juga memiliki kandungan kalori dan kebaikan untuk kesehatan yang patut diperhatikan?

Kandungan Kalori Terung Masak Sambal

Sepiring terung masak sambal (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 100 kilokalori. Kalori tersebut berasal dari berbagai macam bahan yang digunakan dalam pembuatannya, seperti terong, cabai, tomat, dan minyak goreng.

Terong: 20 kilokalori
Cabai: 5 kilokalori
Tomat: 10 kilokalori
Minyak goreng: 65 kilokalori

Meskipun mengandung kalori yang cukup tinggi, terung masak sambal bukanlah makanan yang tidak sehat. Hal ini karena kandungan kalorinya sebagian besar berasal dari lemak baik, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak baik ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=+Sambal+Terung

Kebaikan Terung Masak Sambal untuk Kesehatan

Selain kandungan kalorinya yang cukup rendah, terung masak sambal juga memiliki berbagai macam kebaikan untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

1. Menurunkan Berat Badan

Terung masak sambal dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah dan kaya akan serat. Serat dapat membantu memperlambat proses penyerapan makanan sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Terung masak sambal mengandung lemak baik yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

3. Menurunkan Risiko Kanker

Terung mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko kanker.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Terung masak sambal mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Terung masak sambal mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=+Resepi+Terung+Masak+Sambal

Cara Membuat Terung Masak Sambal yang Sehat

Untuk membuat terung masak sambal yang sehat, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

Pilih terung yang segar dan tidak busuk.
Cuci bersih terung dan potong-potong sesuai selera.
Rebus terung dalam air mendidih selama 5 menit.
Angkat terung dan tiriskan airnya.
Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terung dan aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Masak hingga terung empuk dan matang.
Sajikan terung masak sambal dengan nasi hangat.

Tips Menikmati Terung Masak Sambal dengan Sehat

Berikut ini adalah beberapa tips untuk menikmati terung masak sambal dengan sehat:

Batasi konsumsi terung masak sambal, jangan terlalu sering mengonsumsinya.
Hindari penggunaan minyak goreng yang berlebihan saat memasak terung masak sambal.
Tambahkan sayuran lain, seperti wortel atau buncis, ke dalam terung masak sambal untuk menambah nilai gizi.
Konsumsi terung masak sambal bersama dengan nasi merah atau nasi hitam untuk mendapatkan lebih banyak serat.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=+Terung+Sambal+Sedap

Kesimpulan

Terung masak sambal merupakan hidangan yang lezat dan memiliki berbagai macam kandungan kalori dan kebaikan untuk kesehatan. Meskipun mengandung kalori yang cukup tinggi, terung masak sambal bukanlah makanan yang tidak sehat karena kandungan kalorinya sebagian besar berasal dari lemak baik. Terung masak sambal dapat membantu menurunkan berat badan, menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan risiko kanker, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan kesehatan kulit. Untuk menikmati terung masak sambal dengan sehat, batasi konsumsinya, hindari penggunaan minyak goreng yang berlebihan saat memasak, tambahkan sayuran lain ke dalam terung masak sambal, dan konsumsi terung masak sambal bersama dengan nasi merah atau nasi hitam.

FAQ

1. Apakah terung masak sambal aman untuk penderita diabetes?

Terung masak sambal aman untuk penderita diabetes karena mengandung indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang tiba-tiba.

2. Apakah terung masak sambal dapat membantu menurunkan tekanan darah?

Terung masak sambal dapat membantu menurunkan tekanan darah karena mengandung kalium. Kalium merupakan mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

3. Apakah terung masak sambal baik untuk ibu hamil?

Terung masak sambal baik untuk ibu hamil karena mengandung berbagai macam nutrisi yang penting untuk kesehatan ibu dan bayi. Namun, ibu hamil harus membatasi konsumsi terung masak sambal karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi.

4. Apakah terung masak sambal dapat menyebabkan diare?

Terung masak sambal dapat menyebabkan diare jika dikonsumsi berlebihan. Hal ini karena terung mengandung serat yang dapat mempercepat gerakan usus.

5. Apakah terung masak sambal dapat menyebabkan alergi?

Terung masak sambal dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang. Gejala alergi terung masak sambal dapat berupa gatal-gatal, ruam kulit, dan sesak napas.

Lokasi:

Sihat Kalori